Марго (mykonmari) wrote,
Марго
mykonmari

Categories:

Супермаркеты в России и мире

Сейчас особенно осознаешь, как полезны супермаркеты. Можно купить все необходимое в одном магазине с минимальным контактом с людьми! Но ведь так было не всегда... История привычных нам супермаркетов, ценников и скидок берет начало в конце 19 века в США и связана с разными людьми. Видимо, идея "витала в воздухе". И назрела потребность.

Первые супермаркеты и  fix-price
Фрэнк Вулворт (1852-1919) был обычным деревенским пареньком и подрабатывал в магазине. Он был очень застенчивым и заикался. А в ту пору продавец, как на рыкне, должен был активно продавать товар и торговаться. Работодатель пригрозил Фрэнку увольнением, но с условием. Если тот за смену в магазине продаст товара на обычную выручку, его оставят работать. Фрэнк пришел пораньше и обстоятельно подготовился.
Он выгрузил весь залежавшийся товар и написал на него ценник. Написал объявление о распродаже "все по пять центов". Прибыль оказалась гораздо выше, чем можно было ожидать! Новый подход имел успех. Фрэнк ушел от хозяина и решился открыть собственный магазин. Он быстро отдал долги. Открыл второй и третий магазин... дело пошло. Он ввел новые принципы в своих магазинах: самообслуживание, написанные ценники, смена выкладки товара каждые две недели, распродажи. Он нанимал неквалифицироанный персонал и сокращал количество продавцов, продавцы работали на кассах. Магазинная сеть росла. Он стал миллиардером и построил небоскреб "Вулворд-билдинг", что для начала в 20 века было мега-круто. Это увековечил в стихах Маяковский:

"Дома с небес обрываются и висят.
Но даже меж ними заметишь Вулворт,
Корсетная коробка этажей под шестьдесят." (Барышня и Вулворт).


Магазины под маркой Woolworth до сих пор работают в Англии и Австралии. Розничные сети под этим именем действуют еще в нескольких странах (Германия, Мексика, Австрия, ЮАР) Но сама фирма Вулворта стала угасать с конца 1980-х и сейчас специализируется на продаже спортивных товаров под другим названием.

Сеть Piggly  Wiggly
Другой человек, внесший значительный вклад в появление супермаркетов, Кларенс Сондерс (1881-1953), тоже в детстве был беден. У него даже не было обуви, и сапоги ему купил сосед.  Начинал он примерно также каки Вулворт: продавацом и вообще крутился там и сям. Потом стал работать в бакалейном бизнесе, разобрался в том, как вести дела. В 1913 он вместе со знакомыми основал корпорацию United Stores. В 1914 открылся первый магазин, куда зазывали халявой - рекламой "бесплатно" , подарками и цветами. Но в 1915 Сондерс не захотел делиться прибыль с множеством партренов, и основал другую компанию, вместе со своим другом. Она называлась Saunders-Blackburn company, по фамилиям основателей. В 1917 он получил патент на магазин без продавцов. И создал  империю супермаркетов Piggly Wiggly.


Название компании Сондерс придумал сам. Он хотел придумать рифмованное, запоминающеся и необычное название. Ему это удалось. Была запущена мощная рекламная компания. В магазинах Piggly Wiggly он использовал принципы, схожие с магазинами Вулворта: кассы у входа, самообслуживание, небольшое количество сотрудников. Также он ввел единый дизайн для оформления всей сети и товаров. Организовал холодильники и корзины для покупок. К 1918 магазины Piggly Wiggly были открыты по франшизам в каждом регионе США.

Бизнес был очень успешным, компания вышла на биржу в 1922 году. К сожалению, опыт на бирже оказался неудачным. Сондерс потерял управление своей компанией. И она продолжила развиваться без него. Впоследствие он открыл другую сеть магазинов под своим именем, но сеть обанкротилась во времена Великой Депрессии. В дальнейшем он продолжал что-то организовывать, придумывать новые идеи. Но добиться повторения успеха Piggly Wiggly ему так и не удалось. А сеть Piggly Wiggly существует до сих пор! Преимущественно она работает в небольших городах США, где люди более консервативны. У компании есть сайт.


Супермаркеты
Также появление супермаркетов, в привычном нам виде, связывают с именем Майкла Каллэна. Он открыл супермаркет в бывшем здании гаража в 1930 году. Около гаража была оборудована парковка для машин. В конце 30-х другой владелей супермаркета, Сильван Голдмэн придумал удобную тележку на колесиках. Супермаркеты стали набирать обороты. Стала расти площадь магазинов, появились удобные упаковки. Супермаркеты покупали большие партии прямо у поставщиков и могли устанавливать более выгодные цены..


Поэтому единого ответа: "кто придумал первый супермаркет?" найти не удалось. Идея вспыхивала здесь и там, другие люди ее усовершенствовали. Добавляли что-то свое... И вот мы имеем то, что имеем. Кучу "коробок" со всем необходимым. Тележки, упаковки, скидки.. Лично я вообще никуда кроме супермаркетов не хожу.

Первый магазин самообслуживания в России
Магазины самообслуживания в России назывались "Универсамы". Первый универсам был открыт, как ни странно, не в Москве, а в Санкт-Петербурге. Назывался он Фрунзенский универсам. Говорить о новых магазинах самообслуживания начали еще с конца 50-х, но первый магазин был открыт только в 1970 году. Все оказались не готовы к новым формам торговли. Образовывались очереди, продавцы не успевали дополнять товарами прилавки. Новые магазины развивались не быстро. Тем не менее, универсамы были огромным шагом вперед! Ведь до универсамов покупатель должен был оплатить чек в кассе на покупки в каждом отделе и потом вернуться снова с чеком за товаром.
Я помню Универсам из детства середины 80-х: длинные белые прилавки, обилие банок с соком, грустные тощие цеплята. Почему-то в Универсаме мне всегда было тоскливо. Зато в Универсаме можно было купить самые разные товары, например, куклу. Ребенком я не очень понимала суть самообслуживания. И  как-то успела утащить кусок дорогого пирога и быстро начала его есть,пока бабушка не видит. Пришлось купить. Так что в такие магазины лучше ходить без детей.=)
В перестройку наши Универсамы переживали дефецит и грустные времена. После у нас появились настоящие супер-маркеты на западный лад. Тем не менее, некоторые (в том числе, первый, Фрунзенский) универсамы работают до сих пор.


Будущее супермаркетов
В свое время магазины самообслуживания были свежей и прогрессивной идеей. Но всякая горячая идея однажды устаревает. Сейчас, в период ограничений, стала набирать обороты онлайн-торговля. Возможно, скоро новая система начнет завоевывать рынок. Не надо никуда ходить, не надо ничего тащить. Нажал пару кнопок и получай продукты и товары! Я сама еще не пробовала,т.к. консерватор, но многим нравится.

Сети супермаркетов в России
Торговые сети называются "ритейлеры". Вот некоторые из крупнейших:
Ашан - французская сеть супермаркетов
X5 Retail Group - корпорация владеет сетями "Карусель", "Перекресток" и "Пятерочка".
Лента - еще одна крупная сеть. Но судя по годами падающим акциям, дела у них не очень...
Магнит - когда-то Магнит был чемпионом, но сейчас сдает позиции и уступает X5 Retail Group
О`Кей - Магазины сейчас принадлежат люксембургской компании OKey Group, хотя основаны были в России.

Как вы думаете, есть ли у супермаркетов будущее или их вытеснят онлайн магазины и доставка на дом?


фото из сети
Tags: история, общество, потребление
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 36 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →